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Ingredientes de la receta: 4 huevos 4 patatas 1 cebolla Sal Aceite de oliva

Receta Tortilla de patatas:

Pelar y lavar las patatas y la cebolla. Colar y secarlas con un papel de cocina.

Cortarlas en láminas finas. Salar.

Poner el aceite a calentar en una sartén o freidora.

Echar las patatas con la cebolla. Bajar el fuego y cubrir la sartén. Mover de vez en cuando.

Retirar las patatas y la cebolla cuando estén blandas (no tienen que estar fritas).

Batir los huevos y añadir las patatas y la cebolla y un poquito más de sal.

En otra sartén más pequeña antiadherente, poner un poquito de aceite a calentar.

Cuando esté caliente, echar la mezcla. Esperar un poco, poner por encima un plato un poco más grande que la sartén y dar la vuelta a la tortilla. Darle varias vueltas en función del gusto del consumidor.